Περιγραφή
Το πιο φίνο, από άποψη ποιότητας, Νοτιοκορεάτικο πράσινο τσάι. Τα φύλλα του μαζεύονται στην αρχή της περιόδου συγκομιδής. Είναι πράσινα και ακανόνιστα και προφέρουν μια καθαρή, αχνοπράσινη εκχύλιση με γλυκιά γεύση, τόνους γάλακτος και μαλακή χορταρένια επίγευση.
Ujeon (στα αγγλικά woojeon) είναι το όνομα της πρώτης συγκομιδής της άνοιξης, η συγκομιδή γίνεται πριν από το “Gogu” στις 20 Απριλίου. Το Gogu είναι το ίδιο με το “Guyu” στην Κίνα, που σημαίνει “πριν από τις βροχές” και είναι μια σημαντική ημερομηνία στην οριοθέτηση των καλλιεργειών τσαγιού. Η πρόσφατη συγκομιδή, Gogu, γίνεται συνήθως αργότερα από ό,τι στην Κίνα, όταν το κλίμα της Κορέας είναι πιο δροσερό.
Διατροφική δήλωση ανά 100 ml:
Ενέργεια >0,1 kJ />0,1 kcal.
Λιπαρά <0,1 g εκ των οποίων κορεσμένα <0,1 g.
Υδατάνθρακες <0,1 g εκ των οποίων σάκχαρα <0,1 g.
Πρωτεΐνες <0,1 g.
Αλάτι <0,1 g.
