Περιγραφή
Πραγματικά μοναδικό! Η συγκομιδή των φύλλων του φυτού γίνεται από τον Αύγουστο έως τον Οκτώβριο. Τα φύλλα στεγνώνονται στον ήλιο και μετά ψεκάζονται ξανά με νερό. Στη συνέχεια ζυμώνονται σε ξύλινα δοχεία για περίπου 24 ώρες και τυλίγονται για να στεγνώσουν. Τα φρεσκοκομμένα φύλλα περιέχουν γλυκοζίτες, οι οποίοι κατά τη ζύμωση μετατρέπονται στην ουσία φυλλοδουλκίνη και έτσι αναπτύσσεται η γλυκιά γεύση με μια ελαφριά νότα γλυκάνισου.
Διατροφική δήλωση ανά 100 ml:
Ενέργεια 4 kJ/1 kcal.
Λιπαρά <0,1 g εκ των οποίων κορεσμένα <0,1 g.
Υδατάνθρακες 0,1 g εκ των οποίων σάκχαρα 0,1 g.
Πρωτεΐνες 0 g.
Αλάτι 0,01 g.
