Περιγραφή
Οι περισσότεροι κήποι στην περιοχή Meung βρίσκονται μεταξύ 800 και 1200 μέτρων. Υπάρχει ένα μείγμα άγριων αναπτυσσόμενων παλαιών φυτών, αναφύτευσης και αγροδασοπονίας με τη μορφή ψηλών θάμνων και μικρών δέντρων. Όλα τα φυτά καλλιεργούνται από σπόρους τσαγιού του δάσους και δεν υπάρχουν κλώνοι / μοσχεύματα, οπότε αυστηρά μιλώντας δεν υπάρχουν ποικιλίες. Οι Akha στο Χρυσό Τρίγωνο χρησιμοποιούσαν πάντα το μεγαλόφυλλο φυτό τσαγιού, το οποίο συχνά ταξινομείται ως Camelia Sinensis variation Assamica, αλλά το οποίο έχει μεγάλη ποικιλία χαρακτηριστικών (κόκκινα/μωβ μπουμπούκια, διαφορετικά σχήματα φύλλων κ.λπ.). Επομένως, τα φυτά είναι πολύ ανθεκτικά και καλά προσαρμοσμένα στο περιβάλλον τους. Ο χαρακτήρας του αρχικού φυτού δίνει στο τσάι τη δύναμη, την πολυπλοκότητα και την επιμονή του (πολλές εκχυλίσεις είναι δυνατές).
Ο συνδυασμός πλούσιου εδάφους και άφθονης υγρασίας, από ομίχλη και σύννεφα, παράγει ένα εξαίσιο τσάι με καλό σώμα και πολυπλοκότητα στη γεύση. Τα μεγάλα συρμάτινα καφέ και χρυσαφί φύλλα παρασκευάζουν ένα λαμπερό χάλκινο τσάι με ανοιχτόχρωμο μπουκέτο βύνης και μια γλυκιά, μελί γεύση στην οποία διακρίνονται νότες κακάο, μπαχαρικών και μια νότα κρεμώδους υφής.
Διατροφική δήλωση ανά 100 ml:
Ενέργεια > 0,1 kJ / >0,1 kcal.
Λιπαρά < 0,1 g εκ των οποίων κορεσμένα < 0,1 g.
Υδατάνθρακες < 0,1 g εκ των οποίων σάκχαρα < 0,1 g.
Πρωτεΐνες < 0,1 g.
Αλάτι < 0,1 g.
