Γιατί
χρησιμοποιήθηκε το περγαμόντο;
Βλέπουμε ότι το
χαρακτηριστικό συστατικό του τσαγιού Earl Grey είναι το περγαμόντο, το οποίο εξηγήσαμε ότι του προσδίδει
εκείνο το ιδιαίτερο άρωμα για το οποίο είναι γνωστό.
Ο λόγος που
χρησιμοποιήθηκε όμως το έλαιο περγαμόντου, ήταν για να καλύψει μια δυσάρεστη
γεύση που είχε το νερό, στην περιοχή που έμενε ο Grey, από το ασβέστιο που περιείχε. Η προσθήκη του ελαίου αντιστάθμιζε τη γεύση
με επιτυχία.
Αξίζει να σημειώσουμε
ότι η μυρωδιά του τσαγιού Earl Grey μπορεί να έχει χαλαρωτικές ιδιότητες καθώς
και να βοηθήσει στην τόνωση της διάθεσης.
Τέλος,
φημολογείται ότι το περγαμόντο επιλέχθηκε όταν το μείγμα του τσαγιού αναμίχθηκε
στη Βρετανία για να αναπαράγει το άρωμα εσπεριδοειδών κάποιων άλλων κινεζικών εσπεριδοειδών
όπως το «πικρό πορτοκάλι» ή το εσπεριδοειδές άνθος πορτοκαλιού που μοιάζουν σε
αυτό.
Επίλογος
Κάπως έτσι
φτάνουμε στο σήμερα, μια εποχή που αυτό το ρόφημα είναι πιο δημοφιλές από πότε.
Ανεξάρτητα
λοιπόν από την προέλευση και την ιστορία του, το αρωματικό τσάι Earl Grey, αποτελεί σημείο
αναφοράς στην παγκόσμια κοινότητα του τσαγιού με ιστορία πάνω από από 160
χρόνια. Αναμφίβολα κανείς δε μπορεί να αρνηθεί το γεγονός ότι έχει καταφέρει να
μεταδώσει σε πολλούς ανθρώπους την καθημερινή αγάπη για το τσάι
Συμπερασματικά, οι καλλιεργητές τσαγιού δεν παράγουν το περίφημο αρωματικό
τσάι Earl Grey που είναι γνωστό παγκοσμίως. Είναι οι ίδιοι οι πωλητές
εκείνοι οι οποίοι το φτιάχνουν, χρησιμοποιώντας τη συγκομιδή των παραγωγών προσθέτοντας
τα συστατικά κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας.
Με μια φήμη που συνοδεύεται διαχρονικά
για την αξιοπιστία στην ποιότητα και τη γεύση του, δεν αποτελεί έκπληξη το
γεγονός ότι το Earl Grey είναι ένα από τα καλύτερα είδη τσαγιού. Εκείνο που ίσως προκάλεσε έκπληξη
σε όσους διάβασαν το άρθρο είναι η μυστηριώδης ιστορία του.