Συνδυάζουμε τσάι με φαγητό: Μια μοναδική γαστρονομική εμπειρία!

Το τσάι αν και πολλοί δεν το γνωρίζουν ή απλά δεν το έχουν σκεφτεί ταιριάζει μοναδικά με πολλά ειδή φαγητών. Ο συνδυασμός τσαγιού και φαγητού δεν αφορά μόνο το να προσθέσετε στο μαγείρεμα των φαγητών σας διαφορών ειδών τσάι αλλά και για να συνοδέψετε πεντανόστιμα φαγητά με το κατάλληλο είδος τσαγιού. Εμείς βρήκαμε τους πιο ονειρικούς συνδυασμούς φαγητών και τσαγιών και σας τους παρουσιάζουμε.

Γευστικά πιάτα με την συνοδεία τσαγιού για να απολαύσετε μια μοναδική γαστρονομική εμπειρία ή και γιατί όχι, να ξεκινήσετε μια νέα ιδιαίτερα υγιεινή συνήθεια. Το τσάι θα αναδείξει τα πιάτα σας ενώ η γεύση του δεν θα καλύπτει κανένα στοιχειό του φαγητού σας. Η τέλεια αυτή συνύπαρξη θα σας ενθουσιάσει ενώ αν θέλετε να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας σίγουρα οι παρακάτω συνδυασμοί με ζεστό τσάι θα σας βοηθήσουν να κερδίσετε τις εντυπώσεις.

Το τσάι άλλωστε είναι ένα ρόφημα που κυκλοφορεί σε μεγάλη ποικιλία αρωμάτων και γεύσεων. Όπως ορισμένα κρασιά συνδυάζονται με τυρί, κόκκινο κρέας ή πουλερικά, έτσι και η γεύση και το άρωμα του τσαγιού μπορεί να συνοδεύσει αρμονικά συγκεκριμένες γεύσεις και υφές. Ιδανικοί συνδυασμοί με βάση το σώμα, τη γεύση, την οξύτητα και την υφή του κάθε τσαγιού. Νόστιμες ιδέες όπως τσάι γιασεμί ή χαμομήλι που ταιριάζει μοναδικά με ρύζι, πράσινο τσάι με ζυμαρικά ή τσάι μπαχαρικών με αλλά σιτηρά.

Τσάι Oolong

Τα Oolong έχουν γίνει πολύ δημοφιλή τα τελευταία χρόνια διότι περιέχουν μικρότερη ποσότητα καφεΐνης και είναι ευεργετικά για την υγεία. Ξεχωρίζουν για την γλυκιά γεύση ανθών αλλά και για τα έντονα αρώματα ώριμων φρούτων και μπαχαρικών. Το Oolong τσάι ταιριάζει μοναδικά με ψητό κοτόπουλο. Το τσάι αυτό είναι τόσο σύνθετο όσο και το κρασί και ποικίλει ανάλογα με την εποχή, το χρώμα και τη γεύση. Το ιδιαίτερο του αυτό χαρακτηριστικό επιτρέπει πολλούς συνδυασμούς, με κορυφαίο όλων το ψητό κοτόπουλο. Το τσάι θα βγάλει την πιο γλυκιά γεύση του κοτόπουλου και οι πρωτεΐνες θα βοηθήσουν το σώμα σας να απορροφήσει τα ωφέλιμα συστατικά του τσαγιού.

Γενικές κατευθύνσεις για τους ιδανικότερους συνδυασμούς

Σε γενικές γραμμές κρίνεται συνετό να επισημάνουμε ότι κάθε διαφορετικό είδος τσαγιού έχει ένα μοναδικό προφίλ γεύσης. Τα πιο έντονα σε γεύση φαγητά ταιριάζουν με είδη τσαγιών με ένταση. Δυνατά τσάγια μπορούν να συνδυαστούν ευχάριστα με μπλε ή ώριμα, μαλακά γαλλικά τυριά και με καπνιστά ψάρια. Αντίθετα, τα πράσινα ή και τα ακόμη πιο ντελικάτα λευκά, που συχνά αρωματίζονται με φρούτα ή λουλούδια παντρεύονται τελεία με ελαφριά γλυκίσματα.

Πλέον πολλά εστιατόρια ακολουθούν το δρόμο της γαστρονομικής εμπειρίας χωρίς αλκοόλ, ταιριάζοντας το φαγητό με τσάι. Το τσάι δεν σερβίρεται σε κούπα, αλλά σερβίρεται από φιάλες κρασιού σε ποτήρια κρασιού, έτσι ώστε να δείχνει πιο ταιριαστό στο περιβάλλον και το φαγητό των εστιατορίων. Οι λόγοι που ξεκίνησε αυτή η τάση και αυξήθηκε η επιθυμία για γεύματα χωρίς αλκοόλ, είναι κατά βάση η υγιεινή νότα που θέλουν πολλοί να δώσουν στο γεύμα τους. Πολλοί πελάτες εστιατόριων αλλά και άνθρωποι που γευματίζουν στο σπίτι τους συνδυάζουν τσάι με το φαγητό τους διότι ψάχνουν για πιο ελαφριά ποτά και ροφήματα χωρίς αλκοόλ για να συνοδέψουν το γεύμα τους. Δοκιμάστε τους παραπάνω συνδυασμούς και πέρα από γευστική απόλαυση θα προσφέρετε με τον τρόπο αυτό και πολυάριθμα οφέλη στην υγεία σας.